HERZGLUT Ausgabe 01

HERZGLUT Ausgabe 01 – GEBORGEN

Liebe Leserinnen und Leser, MIRIAM LANGER HERZGLUT-Chef-Redakteurin das Gefühl von Geborgenheit ist ein menschliches Grundbe- dürfnis. Für unser Wohlbefin- den ist es absolut wichtig, dass wir uns sicher und gut aufge- hoben fühlen. Für mich ist der Kamin im Haus ein Ort, an dem genau dieses wundervolle Ge- fühl entsteht – und das gleich in zweierlei Hinsicht. Zum einen: Der Blick ins beruhigende Flammenspiel, das leise Knis- tern des Holzes – das alles lässt uns zur Ruhe kommen. Dieses ganz besondere Verhältnis zwischen den Men- schen und dem Feuer scheint viele Jahrtausende zurück- zureichen, wie unser Lesestück „Seit Anbeginn der Zeit“ beweist (ab Seite 18). Zum anderen: Der Mensch liebt gesunde Strahlungswär- me. Das ist die Art von Wärme, die wir auch von der Son- ne kennen. Kamine produzieren wenig bewegte Atemluft mit der richtigen Luftfeuchtigkeit. Das Raumklima ist op- timal und wir fühlen uns automatisch wohl. So wie Fami- lie Jachens, die sich mit ihrem wasserführenden Kamin nicht nur ein Stück Geborgenheit ins Haus geholt hat, sondern auch gleich das Angenehme mit dem Nütz- lichen verbindet. Mehr dazu lest ihr in der Homestory ab Seite 4. Natürlich haben wir euch außerdem weitere Tipps und Anregungen für einen wundervollen Winter mit vielen Momenten der Geborgenheit zusammengestellt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Lesen! Eure Miriam Langer HIGHLIGHTS 04 DAS HERZSTÜCK Familie Jachens hat einen wasserführenden Kaminofen zum Zentrum des Hauses gemacht – und ist damit weitgehend autark von fossilen Brennstoffen. Das macht Familie Jachens happy. 12 SAUBER VERPUTZT Clean Eating ist ein aktueller Ernährungstrend. Wir haben ihm auf den Zahn gefühlt und ein passendes Rezept für euch kreiert. 18 SEIT ANBEGINN Das Feuer hat dem Menschen viele Vorteile gebracht. Wir schauen auf die Anfänge dieser „erfolgreichen Beziehung“ und haben mit einer Expertin gesprochen. 24 FRIESISCH ENTSPANNEN Unser Reisetipp geht in den Norden Deutsch- lands, nach Niebüll in Schleswig-Holstein. Urlaub machen an einem ganz besonderen Hafen. 30 PERFECT MATCH Welche Größe sollte dein Kamin(ofen) haben? Unser Ratgeber hilft bei der Auswahl, praktische Tabelle inklusive. 2 HERZGLUT · No 1

INHALT 04 Homestory Unabhängig dank wasserführendem Kamin 10 Winter-Workout Fitness-Übungen fürs Wohnzimmer 12 Clean Eating Trendiger Ernährungstrend im Check 14 Eisbaden Winterliche Abkühlung im See 16 Heimisches Superfood Regionale Winter-Power-Pakete 18 Geschichte des Feuers Blick zurück auf die Feuer-Anfänge 24 Der Reisetipp Seele baumeln lassen in Niebüll 26 Accessoires Kuschelige Decken als echter Blickfang 27 Tipps zum Lesen und Hören Empfehlungen zum Wegträumen 28 Kaminbesteck Praktischer und formschöner Helfer 29 Black Edition Öfen und Kamin im Industrial Design 30 Ratgeber Tipps zur richtigen Kamingröße 33 Praxis-Know-how: Nützliches Feuer-Alltagswissen 34 Wasserführende Kaminöfen Doppelt clever heizen 36 Ein Ofenmodell, drei Stile Der Piko S steel in drei Varianten 39 Gewinnspiel #kaminmoment posten und gewinnen IMPRESSUM HERAUSGEBER Spartherm Feuerungstechnik GmbH | Maschweg 38 | 49324 Melle | Geschäftsführung: Andreas Schönfeld WEBSITE www.herzglut-magazin.com CHEF- REDAKTION Miriam Langer (V. i. S. d. P.) REALISATION TMC GmbH _ The Marketing Company, Lise-Meitner-Straße 1 c, 33104 Paderborn, www.tmc-gmbh.de | Konzept und Text: Andreas Knepper, Katja Cramer-Bender | Art Direction: Ingo Franke | Projektleitung: Silke Quistorf DRUCK Sattler Premium Print GmbH, 32549 Bad Oeynhausen, www.sattler.media 3 HOMESTORY: FAMILIE JACHENS IM OFENGLÜCK 04 12 CLEAN EATING: LECKER UND GESUND

HOMESTORY EIN ECHTER BLICKFANG – und dabei hocheffizient und ökologisch: der wasserführende Ofen ambiente a4 H 2O as Herzstück des Hauses Bei Familie Jachens in der Nähe von Bremen ist der Ofen nicht nur das Herzstück des Wohnzimmers, sondern des ganzen Hauses. Der wasserführende Ofen ist zum einen eine echte Augenweide, zum anderen versorgt er zudem große Teile des Hauses mit wohliger Wärme und warmem Wasser. Dank eines eingebauten Warmwasserspeichers wird das über dem Ofen erhitzte Wasser für die zentrale Warmwasserversorgung verwendet. Hocheffizient und nachhaltig, denn das Brennholz wird gleich zweifach genutzt. 5

HOMESTORY FREUEN SICH ÜBER IHRE KAMINLÖSUNG: LARS UND ASTRID JACHENS In Zeiten von Energiekrise und Gasverknappung sind die beiden weitgehend unabhängig von fossilen Brennstoffen. W ir sind einfach nur happy mit unserem wasser- führenden Ofen, es war damals die absolut richtige Wahl, die sich auch jetzt jeden Tag richtig anfühlt“, so einfach wie überzeugt fällt das Resümee von Lars Jachens aus. Der Diplom-Bauingenieur wohnt mit seiner Frau Astrid und den beiden Kindern Lenie und Louis seit 2016 in einem schönen Klinkerbau mit großzügigem Wintergarten. Als die Pläne für den Neubau reiften, war für den heute 51-Jährigen schnell klar, dass er wenig auf fossile Energien, sondern vor allem auf einen Ofen als Heizquelle setzen wollte: „Ich bin auf einem alten Bauernhof groß geworden, da hat der Ofen mitten auf dem riesengroßen Flur gestan- den. Davon rechts und links abgehend die ganzen Räume, alle Türen waren ausgehängt und der Ofen hat quasi das ganze Haus geheizt. Das fand ich damals schon faszinie- rend, so eine ähnliche Lösung wollte ich für unser Haus auch haben“, blickt Lars Jachens zurück. Zuerst hatte er einen Holzvergaser-Ofen im Visier gehabt. HOCHEFFEKTIV: ZWEIFACHE BRENNHOLZNUTZUNG Beratungsgespräche bei Ofensetzern folgten. Dort wurde der Familienvater auf die wasserführenden Öfen aufmerk- sam. Sie erinnerten ihn stark an den Ofen und die Wärme- verteilung aus seiner Kindheit und ha- ben zudem den Vorteil, dass sie auch einen Teil der Warmwasserversorgung gewährleisten können. Diese Öfen sind hocheffektiv, wird doch das Brennholz sowohl für die Strahlungswärme wie auch für die Warmwasserversorgung genutzt. Diese zweifache Nutzung des Brennholzes schafft Unabhängigkeit von fossilen Brennstoffen und somit Versorgungssicherheit. AUF UNSERER WEBSITE FINDEST DU MEHR ALS 30 WASSERFÜHRENDE PRODUKTE. VIEL SPASS BEIM STÖBERN! Außerdem sind sie CO2-neutral. Doch mehrere Ofenbauer winkten in Bezug auf wasserführende Öfen ab, als sie er- fuhren, dass das Ehepaar eine offene Galerie plante und eine Wohnfläche von rund 280 m2 beheizen wollte. Lars Jachens blieb jedoch beharrlich, denn er war mit seinen Hausplänen noch in der Planungsphase, war für alle Lö- sungen offen und konnte „das Haus quasi um den Ofen herum bauen“. Mit dieser Argumentation stieß er bei Stefan Wesenberg vom heizwerk® in Hagen im Bremischen auf offene Oh- ren. Die komplette Unterkellerung des Hauses war sowieso geplant. Somit konnte der ideale Standort für einen Tank im Keller eingeplant werden – direkt unter dem Ofen im Wohnraum. Außerdem war dem Bauherrn wichtig, dass er einen leistungsstarken Ofen bekommt, der auch in der Handhabung und in der Wartung sehr einfach zu bedie- nen sei. Alles Argumente für einen wasserführenden Ofen. „ Kosten für Heizung und Warmwasser sparen: Mit einer wasserführenden Ofenanlage hat man nicht nur ein effizientes Heizsystem mit hoher Wärmeleistung, sondern man gewinnt auch zusätzliche Energie, die für die Warmwasserversorgung zum Einsatz kommt.“ STEFAN WESENBERG, heizwerk® 7

BESTE BERATUNG UND AUSFÜHRUNG: Stefan Wesenberg vom heizwerk® in Hagen im Bremischen hat Familie Jachens top betreut. „Da die Jachens in einer sehr frühen Planungsphase zu uns gekommen sind, konnten wir alles bestens planen. Die benötigte Brennraumgröße und die Leistungen mussten berechnet werden – hierbei galt es, das große Volumen, welches das Resultat der hohen Decken und der offenen Galerie war, zu berücksichtigen. Zudem benötigt ein was- serführender Kamin mehr Platz als andere Öfen, da sich oberhalb des Brennraumes noch ein Wärmetauscher befindet. So wird das kalte Heizungswasser erwärmt“, er- klärt Stefan Wesenberg, Geschäftsführer heizwerk® und Schornsteinfegermeister. Notwendige Kernbohrungen konnten ebenso mit eingeplant werden wie Rohrleitun- gen, die im Keller verlegt wurden. In den Ausstellungsräumen des heizwerks® wurden nicht nur die theoretischen Grundlagen für das Projekt Ofen geschaffen, sondern die Familie fand hier auch ihren „Traumofen“. Denn da hatte die Familie konkrete Vorstel- lungen: Wichtig war den Jachens nicht nur ein schwar- zer, moderner Ofen ohne Kachelofenoptik, sie wünschten sich auch eine große Scheibe, um eine ideale Sicht auf das faszinierende Feuerspiel zu haben. Außerdem sollte, anders als beim großen Ofen auf der Bauernhofdeele, die Tür einflügelig und mit einer Hand zu bedienen sein, aus Praktikabilitätsgründen. Die Wahl fiel auf den Spartherm-Ofen ambiente a4 H2O, der diese Kriterien bestens erfüllte. Mit 1.674 mm Grö- ße und ca. 230 Kilogramm Gewicht ist der Ofen wahr- lich kein Leichtgewicht, aber dank der frühen Planungen konnte er – ebenso wie der direkt unter ihm im Keller platzierte 1.000 Liter umfassende Wassertank – prob- lemlos gesetzt werden. FAMILIENVERSAMMLUNGS- UND VERSORGUNGSORT Da steht er nun, seit 2016. Unverrückbar. Knisternd und prasselnd im Winter. Bietet Feuer zum Reinschauen, zum Miterleben. Ein Ort, an dem die Familie zusammen- kommt. Zur Ruhe kommt. Gemütlichkeit lebt. Der Ofen ist Versammlungs- und Versorgungspunkt, ohne dass man es ihm ansieht. Doch bei aller Romantik am flackernden Feuer: Wie se- hen die Zahlen aus? „Bestens“, erzählt der Hauseigen- tümer lächelnd. „Gerade einmal 1.000 m3 Gas benöti- gen wir im Jahr – bei einer Wohnfläche von 280 m2 und einer durchgängigen Raumtemperatur von mindestens 22 Grad. Warmwasser haben wir gesichert, egal, was kommt, denn wir heizen unser Wasser selbst auf.“ Und wie viel Brennholz benötigt die Familie im Jahr? Rund acht bis zehn Raummeter. Für die riesige Fläche ist das erheblich günstiger und – ein wichtiges Argument in diesem Winter – deutlich versorgungssicherer als Gas. Diese Brennholzmenge und die dazugehörigen Lagerka- pazitäten sind für Lars Jachens dank einem alten Baum- bestand auf seinem eigenen Grundstück kein Problem. Somit fällt sein Fazit absolut positiv aus. „Für uns ist der wasserführende Ofen ein Glücksgriff. Wir sind – ich wie- derhole mich gern – einfach nur happy und haben keine Sorgen in Bezug auf Versorgungssicherheit und explo- dierende Energiekosten!“ „ Der Ofen ist wirklich das Herzstück unseres Hauses, garantiert er uns doch wohlige Wärme und warmes Wasser – und das alles CO2-neutral!“ LARS JACHENS, HAUSEIGENTÜMER 8 HERZGLUT · No 1

Fitness am Kamin WINTER WORKOUT Im Herbst und Winter ist es zuhause oft am schönsten. Der Kamin prasselt, es ist behaglich warm und gemütlich. Jetzt nach draußen oder ins Fitnessstudio? Da fehlt oft die Motivation … Wir zeigen dir, wie du mit wenig Aufwand und haushaltsüblichen Hilfsmitteln auch in den eigenen vier Wänden sportlich sein kannst – sogar direkt im Wohnzimmer oder, wer mag, vor dem Ofen. T I P P l t e s t a u c h D u s o l i c h i m W i n t e r t ä g l 2 L i t e r W a s s e r t r i n k e n . Reverse Plank WAS BRINGT’S? • Extrem funktionale Ganzkörperübung, die die Rücken- und Rumpfmuskulatur stärkt • Steigert die Oberkörperkraft • Mehr Ausdauer und Kraft für den gesamten Körper WIE FUNKTIONIERT’S? 1. Auf Unterarmen abstützen, Gesicht zur Decke, Beine ausstrecken 2. Po anspannen, Bauch einziehen 3. Hüfte nach oben drücken und für 15 bis 30 Sekunden oben halten 4. Füße, Knie, Hüfte, Wirbelsäule, Schul- tern und Kopf bilden gerade Linie 5. Steigerung: aus dieser Position heraus Knie abwechselnd zur Brust ziehen WAS MUSS BEACHTET WERDEN? • Po und Oberkörper anspannen • Brustkorb nicht sinken lassen • Schulterblätter zusammenziehen * WICHTIG: Bitte führe die Übungen nur aus, wenn du gesundheitlich fit bist. Im Zweifel frag bei deinem Arzt nach. Ein kleines Aufwärm- programm ist sicher sinnvoll. Solltest du bei der Ausübung Schmerzen verspüren, gehe bitte sofort aus der Übung heraus. 10 HERZGLUT · No 1

WELLNESS Squats mit Wasserflaschen WAS BRINGT’S? • Oberschenkelkräftigung, vor allem für den Quadrizeps und die Adduktoren • Mehr Ausdauer und Kraft für den gesamten Körper WIE FUNKTIONIERT’S? 1. Kopf gerade in Verlängerung der Wirbelsäule, Brustkorb weit offen 2. Wirbelsäule in neutraler Position 3. Knie in einer Linie mit den Füßen 4. Füße erst schulterbreit aufstellen, dann je 2 Fußbreiten nach rechts bzw. links außen 5. Füße fest auf den Boden verankern 6. Mit dem Po nach hinten, die Knie beugen 7. Wenn die waagerechte Position der Oberschenkel erreicht ist, nach oben hochdrücken, allerdings die Knie immer leicht ge- beugt halten. 8. Wer diese Position halten kann, kann die Arme in der Phase des Aufrichtens strecken und später zusätzlich die Flasche als Gewichte nutzen. WAS MUSS BEACHTET WERDEN? • Knie dürfen nicht über die Füße hinausragen, auf diese Position achten! 11 Crunches mit Sofakissen WAS BRINGT’S? • Bauchmuskeltraining at its best … • Krafttraining, das auch den Rumpf stärkt WIE FUNKTIONIERT’S? 1. Mit dem Rücken auf den Boden legen 2. Beine anwinkeln (etwa 90 Grad) oder auf dem Sofa ab- legen, sodass diese im rechten Winkel zur Hüfte stehen 3. Kissen aufnehmen und mit gestreckten Armen aus der Rückenlage den Oberkörper vom Boden abheben, dabei den Bauch einziehen 4. Das Kissen in Richtung der Füße schieben, Füße dabei ins Sofa drücken WAS MUSS BEACHTET WERDEN? • Unteren Rücken fest auf den Boden pressen

„Clean Eating“ im Check SAUBER VERPUTZT! Nina Hagen macht es. US-Schauspielerin Jessica Alba auch. Und Top- Model Miranda Kerr sowieso. Was eint diese - zugegeben - sonst sehr unterschiedlichen Damen? Sie alle sind Anhängerinnen der Clean-Eating- Ernährungsweise. Doch was genau ist Clean Eating? Wie ernähren sich Hagen und Co.? C lean Eating ist schnell übersetzt als „rei- nes oder sauberes Essen“. Gemeint ist damit eine Ernährungsweise, die vor al- lem auf qualitativ hochwertige, unbehandelte Le- bensmittel setzt – gern Vollwertprodukte – und industriell verarbeitete Lebensmittel meidet. Das Ziel: Alle Lebensmittel sollen ohne Pestizide, Schadstoffe und Gentechnik hergestellt werden. Vorzugsweise landen dabei Bio-Produkte auf dem Teller – oder eben in der Schüssel, denn Clean-Eating-Anhänger richten ihr Essen gern in Schüsseln an. Das wirkt aufgeräumter, eben clean … Obst und Gemüse stehen ganz oben auf der Clean-Eating- Liste. Doch keine Panik, es bedeu- tet nicht, dass man Rohkost rauen Mengen mümmeln und den Kaninchen Konkurrenz ma- chen soll. Vielmehr stehen möglichst frische Zutaten auf dem Speiseplan. Und richtig clean wird es, wenn die Lebensmittel mög- lichst frei von künst- lichen Aromen, Ge- schmacksverstärkern, Palmöl und raffiniertem Zucker sind. Fertiggerichte sind absolut tabu. in 10 Clean-Eating- Grundsätze 1. Keine Fertigprodukte essen 2. Regionale Produkte nutzen 3. Gute Fette/Öle verwenden 4. Kein Weizenmehl einsetzen 5. Wenig bis gar keinen Zucker nutzen 6. Viel Wasser, wenig Alkohol 7. Salzarm würzen, viele Kräuter nutzen 8. Nicht auf das Frühstück verzichten 9. Zwischenmahlzeiten sind erlaubt 10. Eiweiß und Kohlenhydrate kombinieren Was bringt das Ganze? Die Vermeidung von „unsauberen“, sprich industriell verarbeiteten Lebensmitteln soll dabei einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben. Die gesunde, „rei- ne“ Ernährung schaffe mehr Energie, stärke das Immunsystem und beuge Krankheiten vor. So argumentieren Anhänger des Clean Eating, das seinen Ursprung in Großbritannien hatte. Viele Grundsätze des Clean Eating sind ernäh- rungsphysiologisch sinnvoll, wie zum Beispiel die Reduzierung von industriell verarbeiteten Lebensmitteln, der Verzicht auf Fertigprodukte oder raffinierten Zucker oder die Bevorzugung von regionalen Bio-Produkten. Dass vor allem frische, vollwertige und unverarbeitete Lebens- mittel beim Clean Eating verzehrt werden, ist im Sinne einer gesunden Ernährung. Wie bei vielen Trends in der Ernährung sollte man auch das Clean Eating nicht zu dogma- tisch sehen. Das Gegenteil von „Clean Eating“ ist nicht mit „unsauberem Essen“ gleichzuset- zen und fundierte wissenschaftliche Studien, die den Nutzen der Methode belegen, gibt es (noch) nicht ... Sicher sind sich die Wissen- schaftler aber, dass möglichst naturbelasse- nes Essen mit vollwertigen Produkten immer gesünder ist als hochverarbeitetes Essen oder Fertigprodukte. Deshalb solltest du unseren Rezeptvorschlag einfach ausprobieren – er ist lecker und gesund! An dieser leckeren Salat- Bowl mit Rotkohl, Brokkoli und Avocado hätte auch Nina Hagen ihre Freude. 12 HERZGLUT · No 1

GESUNDHEIT T I P P i s t e J e k ü r z e r d i e Z u t a t e n l u m s o b e s s e r . e i n e s P r o d u k t e s , i c h e N a m e n b e i U n a u s s p r e c h l t s s t o ff e n s i n d I n h a l f ü r e i n d e n k e i n Z e i c h e n ! „ c l e a n e s “ P r o d u k t Knackige Wintersalat-Bowl für 4 Personen ZUTATEN 1 Kopf Brokkoli • 150 g Feldsalat • 4 bis 6 lila Kar- toffeln • 400 g Rotkohl • 1 Orange • 2 Avocados • 2 Limetten • 2 Wassermelonen-Radieschen • 1 Salatgurke • 20 bis 50 g Mandeln DRESSING 1 Limette • 1 TL Honig • 2 TL körniger Senf • ½ Bund frisches Basilikum • 6 EL Sonnen- blumenöl • Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Gemüse, Salat und Obst waschen, putzen und die Kartoffeln etwa 20 Minuten in Salzwasser kochen. Währenddessen den Rotkohl reiben. Die Orange schälen und in Scheiben schneiden. Die Avocados teilen, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch von der Schale lösen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Limetten vierteln. Die Wassermelonen-Radieschen mit einer Reibe in dickere Scheiben schnei- den und die Gurke in Streifen. Zuletzt die fertigen Kartoffeln würfeln und mit Mandeln anrichten. Dazu ein leckeres Limetten-Dressing: Die Limette auspressen, den Saft mit den übrigen Zutaten vermischen und so lange kräftig schütteln, bis das Dressing cremig wird, mit Salz und Pfeffer ab- schmecken. Lecker! 13

Abkühlung im Winter EISKALTE WOHLTAT Knackig kalt ist es an diesem Wintermorgen. Die Sonne strahlt vom wolkenlosen Himmel. Ruhig liegt er da, der See. Stellenweise zugefroren. Die Spaziergänger sind hier dick eingemummelt, viele mit Schal, Mütze. Klar, bei 2 Grad Außentemperatur. Für Max sind genau diese eiskalten Außenbedingungen die ideale Szenerie, um schwimmen zu gehen. Im See. Denn er geht leidenschaftlich gern eisbaden. W as treibt Max und andere Eisschwimmer an, sich bei kalten Temperaturen, selbst bei Regen und Schnee, ins kalte Wasser zu stürzen? Fakt ist: Sie sind keine abso- luten Exoten, keine Pioniere. Eisbaden hat nicht nur eine lange Tra- dition und gesundheitsfördernde Wirkung, sondern auch eine stetig wachsende Zahl begeisterter Fans. Baden im eiskalten Wasser kann das Immunsystem stärken und somit eine schützende Wirkung vor Infekten entfalten. Der Name Kneipp schwimmt mit. „Wichtig ist es“, erklärt Max, „die Dauer des Eisbadens nicht zu übertreiben. Nur we- nige Sekunden oder Minuten im Wasser reichen aus, um die Durch- blutung anzukurbeln und wertvolle Stoffe wie Adrenalin, Endorphine sowie entzündungshemmende Kortikoide auszuschütten“, ergänzt der passionierte Schwimmer. Dabei sollte man nur bis zur Brust im Wasser sein und sich nach dem Baden schnell wieder aufwär- 14

WELLNESS DAS PASSIERT IM KÖRPER Wer regelmäßig kalt badet oder duscht, trainiert den natürlichen Kältereiz des Körpers. Die beachtlichen Ergebnisse: ein stärkeres Immunsystem, besserer Stressabbau und reduzierte Kälteempfindlichkeit. men. Auch bei Leistungssportlern ist das Eisbaden äußerst beliebt, denn es trägt nach körperlicher Anstrengung zur Regeneration bei. Aufs Eisbaden verzichten sollten Personen mit Kreislaufproblemen oder angegriffenem Immunsystem sowie Vorerkrankte. Im Zweifelsfall sollte man sich vorher medizinisch durchchecken lassen. Und gene- rell nicht ohne Aufsicht ins kalte Wasser steigen, falls der Kreislauf doch mal schlapp machen oder es sonstige gesundheitliche Prob- leme geben sollte. Im Winter gibt es regelrechte Eisschwimmer-Hot- spots sowie Vereine und Events, die sich auf dieses besonders kühle Nass spezialisiert haben – von Flensburg bis zu den Alpen. Oder die Wasserliebhaber schwimmen in recht einsamen Seen, wie Max sie bevorzugt. Ob in kleiner Runde oder als Massenveranstaltung: Alle Eisbadenden eint nach dem Bad der Wunsch nach einer warmen Dusche sowie einem heißen Getränk am Kamin! 15

Superfood aus der Region HEIMISCHE HELDEN Superfood aus unseren Breitengraden? Im Winter? Klingt wie Wunschdenken? Mitnichten! Denn diese Nahrungsmittel, die als Powerpakete bekannt sind, müssen nicht einmal um den halben Globus geflogen werden, bis sie bei uns – wörtlich genommen – im Mund landen. D och stopp! Was genau ist Superfood? Als Superfood gel- ten einige Nahrungsmittel wie Chia-Samen, Acai-Beeren oder Goji-Beeren, die einen außergewöhnlich hohen An- teil an bestimmten Nährwerten oder Vitaminen, Proteinen, Mine- ralien und Fettsäuren haben und somit unsere Gesundheit positiv beeinflussen sollen. Schon kleine Mengen sollen ausreichen, des- halb gelten Superfood-Nahrungsmittel als kleine Powerpakete mit großer Wirkung. P e t e r silie enthält heile n d e ä t h e r i s c h e Ö So weit, so gut? Nein! Einen kleinen Dämpfer gibt es doch: Die Klimabilanz vieler Superfood-Lebensmittel ist alles andere als super. Zudem stehen auch ihr Schadstoffgehalt und ihre Ernte- bedingungen in der Kritik. Doch warum in die Ferne schweifen? Denn es gibt es, das regionale Superfood, das auch in unseren Breitengraden wächst. Sogar im Winter. Allen voran der Grün- kohl. Er gilt seit jeher als Vitamin-C-Bombe und ist außerdem für seinen hohen Anteil an Eisen, Omega-Fettsäuren, den Vitaminen A, C, K und diversen Mineralien bekannt. Wer das Gemüse nicht gekocht mag, kann den Kohl auch als Smoothie verarbeiten. Kom- biniert mit süßen Früchten wie Apfel oder Him- und Heidelbeeren wird der Kohl-Geschmack neutralisiert oder gar übertönt und die gesunde Wirkung gibt’s so oder so. VITAMINBOMBEN: HEIMISCHE GEWÜRZE UND BEEREN Doch auch Gewürze haben Superfood-Eigenschaften. Petersilie zählt zum Beispiel dazu. Sie punktet mit einem hohen Vitamin- gehalt, vor allem Vitamin C und K. Schon eine Mini-Portion in der Suppe oder direkt genascht bringt einen Energieschub für den Körper. Äußerst praktischer Vorteil dieses Superfoods: Es lässt sich ohne Probleme im Winter auf der Fensterbank ziehen oder als Gewürzpflanze frisch kaufen. l e u n d i s t ein e Kaliumbombe 16 HERZGLUT · No 1

l i h rsorgt uns m it r e i c e v l h o k n ü r G hn- und Kn a Z ochenauf b a u n e d n e z t ü n unterst Himbe e r e c h K alzium, Kalium, M a g s i n e GESUNDHEIT undheilun g W e i d n r e e n förd u m u n d V H eidelbe e r i t i a m n C Auch heimische Him- und Heidelbeeren ha- ben es auf die Superfood- Liste geschafft. Schon kleine Mengen entpuppen sich als echte Vitaminbomben und Lieferanten wichtiger Mi- neralstoffe, wie Kalium, Magnesium und Cal- cium. Beide Beerensor- ten stärken das Immun- system, wirken zudem antibakteriell und anti- viral. Heidelbeeren fördern zusätzlich die Wundheilung. Zugegeben, ihre Ernte ist im Winter trotz Klima- wandelfolgen in unseren Breitengraden schwie- rig, doch hier kann man vorbeugen und im Sommer Früchte einfrieren oder im Herbst/Winter auf Tiefkühlprodukte aus der Region zurückgreifen. F azit: Superfood lässt sich also auch hier bei uns ernten – und das mit ruhigem Gewissen, ohne kritische Ökobilanz und den großen CO2-Fußabdruck. Für wen die ganze Superfood-Vokabel nur ein Marketingbegriff ist, der den Absatz fördert, dem sei gesagt: Fakt ist, dass einige Lebensmittel mehr Nährstoffe als andere bieten. Ob sie nun offiziell als Superfood be- zeichnet werden oder nicht – gesund sind sie allemal. Also, ran an die Powerpakete und guten Hunger! 17

D ie Gruppe ist unruhig, aufgeregt. Heute könnte es gelingen. Die ganze Nacht hindurch ist ein Ge- witter mit vielen Blitzen über das Land gezogen. Jetzt, am nächsten Morgen, liegt ein untrüglicher Geruch in der Luft. Ganz in der Nähe muss es gebrannt haben. Als die Gruppe ihre sichere Felshöhle verlässt, bietet sich den neun Menschen der Gattung Homo erectus ein atembe- raubendes wie erschreckendes Bild: Das kleine Wäldchen in der Ferne ist niedergebrannt. Hier und da steigen im- mer noch Rauchschwaden auf. Wenn jetzt einer aus der Gruppe den Mut findet, dem lodernden Horizont entge- genzulaufen und mit Feuer zurückzukehren, dann könnte die nächste Mahlzeit eine ganz besondere sein. Und es könnte endlich wieder warm sein nachts, fast wie in den Sommermonaten. Die Geschichte der Menschheit ist eng verwoben mit der des Feuers. Auf unserer Reise gehen wir weit in die Menschheitsgeschichte zurück und schauen uns an, wie der Mensch und das Feuer zueinandergefunden haben. Dazu begleiten wir eine Gruppe der Art Homo erectus auf der Jagd nach einem brennenden Stück Holz. Und wir nähern uns der Frühgeschichte der Feuernutzung aus wissenschaftlicher Sicht. Hier, vor etwa 1 bis 1,5 Millionen Jahren, beginnt eine wundervolle Geschichte, die zu- gleich voller Gefahren steckt. Die Nutzung der Flammen bescherte unseren Vorfahren bessere Nahrung, Wärme und Licht, was – so vermuten Anthropologen – zu einem größeren Gehirn führte. Das Feuer trug außerdem dazu bei, dass wir sesshaft wurden und einige der wichtigsten Kultur- und Überlebenstechniken unserer Art ausüben konnten. AUF DEN MUTIGEN WARTET DER GERECHTE LOHN Die Unruhe steigert sich fast zu einem Tumult. Das Feuer zu holen, ist keine leichte Aufgabe. Jeder in der Gruppe weiß: Eine solche Aktion kann mit Verbrennungen enden, vielleicht mit dem Tod. Aber da ist etwas, das sie hin- zieht zu der gefährlichen Stelle, an der tags zuvor noch ein Wäldchen stand. Und das ist der Unterschied, den Früchte, Pflanzen und Fleisch machen, wenn sie eine Zeit lang nah am Feuer lagen. Das ist das Wunder, dass man die anderen sehen kann, auch wenn es dunkel geworden ist. Und das ist die Wärme, die ein Feuer abgibt. Es ist fast, als hätte man ein Stück der Sonne vor sich. Es dauert noch eine Weile, dann macht sich Akra, der Anführer der Gruppe, auf den Weg – begleitet von den aufmunternden Rufen seiner Schützlinge … Für uns stellt Feuer heute einen normalen Bestandteil unseres Lebens dar. Es wird genutzt, um den Grill anzu- zünden, wir nutzen es zur Herstellung von Eisen und Glas und für eine gemütliche Stimmung entzünden wir eine Kerze – oder wir machen den Kamin an. Bis es uns Men- schen gelang, Feuer so kontrolliert zu nutzen, hat es al- lerdings viele Jahrtausende gebraucht. Forscher gehen davon aus, dass die Feuernutzung durch den Menschen zunächst vom Zufall abhing: Es musste ein natürliches Ereignis geben, wie einen Vulkanausbruch oder einen Waldbrand. Erst dann konnte das Feuer, aller Wahr- scheinlichkeit nach unter großer Anstrengung und mit einer großen Portion Mut, eine Zeit lang genutzt werden. Das bedeutet: Wer kein Feuer hatte, musste warten. VON DER BEDROHUNG ZUM ÜBERLEBENSGARANT Die ersten Hinweise auf einen kontrollierten Gebrauch von Feuer stammen aus Koobi Fora im heutigen Kenia. Mithilfe der Elektronenspinresonanz wurde nachgewie- sen, dass Sediment, welches etwa 1,5 Millionen Jahre alt ist, sehr wahrscheinlich als Feuerstelle genutzt wur- de. Etwas konkretere Nachweise werden aus Swartkrans in Südafrika gemeldet, wo rund eine Million Jahre alte Verbrennungsspuren an Knochen nachgewiesen werden konnten. Die errechneten Temperaturen waren so hoch, dass sie nicht von einer natürlichen Quelle herrühren konnten, beispielsweise von einem Buschfeuer. Dass es sich hierbei um vereinzelte Funde handelt, die nicht mehr als Hinweise sein können, zeigt: Feuernutzung war vor einer Million Jahren eher eine zufällige Sache. 20 HERZGLUT · No 1

E s zu hüten und am Laufen zu halten, war eine gro- ße strategische und kommunikative Leistung, die erst einmal erlernt werden musste. Dazu kommt, dass Feuer für unsere Vorfahren eine schier magische Sache gewesen sein musste. Sie kannten seine zerstöreri- sche Kraft und wussten, dass große Vorsicht geboten war. Dennoch überwogen die Vorteile allem Anschein nach die Schattenseiten: Durch die Wärme des Feuers wur- de Fleisch schneller verdaulich. Mit der Zeit wagten sich Menschen in kältere Erdteile, was auch durch die Hilfe des Feuers möglich wurde. In dieser Phase entstand eventuell die enge Bindung, die Menschen noch heute empfinden, wenn irgendwo ein Feuer entfacht wird: Die große Ehrfurcht vor der Kraft des Feuers auf der einen Seite und die überle- benswichtigen Vorteile, die seine Nutzung auf der anderen Seite hervorbrachte: Dieser Gegensatz erzeugte ein enor- mes Spannungsfeld, in dem wir uns bis heute bewegen. Akra ist angekommen. Der Ort ist kaum mehr wiederzu- erkennen. Was früher einmal ein kleines, hoch gewachse- nes Wäldchen war, hat sich in eine karge, schwarzgraue Landschaft verwandelt. Die Luft wird immer stickiger, ist mehr und mehr von Schwefel getränkt. Jetzt ist Vorsicht geboten. Jeder Schritt kann ein Feuernest offenlegen und Akra in große Gefahr bringen. Ganz langsam pirscht er sich vor, auf der Suche nach einem übrig gebliebe- nen Feuer. Vor wilden Tieren braucht er sich hier indes nicht zu fürchten. Die sind alle geflohen und werden das Gebiet auf lange Zeit meiden. Den Instinkt, sich einfach umzudrehen und wegzulaufen, spürt der Homo erectus auch. Doch er weiß, dass seine Zukunft und die seiner Gruppe sehr viel besser aussieht, wenn er jetzt seinen ganzen Mut zusammennimmt. In einiger Entfernung scheint ein Ast zu glimmen, der von einem verkohlten Baumstamm absteht. Behutsam nähert Akra sich sei- nem Ziel. Tatsächlich glimmt der Ast noch, an einigen Stellen zeigt sich immer wieder eine kleine Flamme. In einer schnellen Aktion bricht er den Ast ab und pustet leicht über die glimmenden Stellen. Und tatsächlich: Das Feuer wird größer. Im langsamen Tempo, immer wieder das Feuer entfachend, macht sich der Anführer auf den Weg zurück zu seiner Gruppe … ORT DER ZUSAMMENKUNFT Noch heute versammeln Menschen sich gerne um ein Lagerfeuer, um sich auszutauschen, zu singen, Geschichten zu erzählen oder ein- fach nur, um das Knistern der wärmenden Flammen zu genießen. 22 HERZGLUT · No 1

WISSEN WÄRME, ESSEN, LICHT UND SCHUTZ Ein Feuer zu kontrollieren, ist eine äußerst schwierige Aufgabe. Es gehört technisches Geschick und Wissen dazu, aber das ist nicht alles. Vor einer Million Jahren waren weder das Gehirn noch unsere Interaktionsfähig- keit so weit ausgeprägt wie heute. Miteinander abspre- chen, was zu tun ist, erforderte aller Wahrscheinlichkeit nach große Anstrengung. Um solche Absprachen zu treffen, war allerdings noch etwas von besonderer Be- deutung: vorausschauendes Denken und Handeln. Wir können daher nicht nur sagen, dass der Homo erectus ein einigermaßen funktionierendes Sozialgefüge gehabt haben muss, sondern auch, dass solche Gruppen eine größere Überlebenschance hatten, denen das Bändigen des Feuers gelang. Hatte am Ende Feuer eine viel wich- tigere Funktion in der Evolution des Menschen inne, als wir heute vermuten? niger Krankheitskeime und Parasiten. Dieser Umstand soll das Wachstum unseres Gehirns positiv beeinflusst haben, so die Wissenschaft. Was also mit Menschen wie Akra und seiner Gruppe begann, als vorsichtige erste Nutzung des Feuers, entwickelte sich zu einer enormen Erfolgsge- schichte der Menschheit. J enseits von Mythen spielt Feuer auch heute für uns eine große Rolle. Weltweit wird beispielsweise das Lagerfeuer als Ort der Begegnung und des Aus- tausches angesehen. Denn auch heute sind wir gern in der Nähe eines kontrollierten Feuers, in geselliger Runde oder in abgeschiedener Kontemplation. Und der Kamin trägt dazu bei, dass unser Zuhause ein Ort der Wärme und Gemütlichkeit ist. Die beruhigende Wirkung eines flackernden Kaminfeuers zieht uns nach wie vor in seinen Bann. Akras mutiger Ausflug hat sich gelohnt. Schon von Wei- tem hört er die Jubelschreie der Gruppe. Kein Mitglied kann seine Freude darüber verbergen, dass Akra einen brennenden Ast aus dem Wald mitbringt. Ab jetzt hat je- der seine Aufgabe: Während die Jungen trockenes Gras und Holz sammeln, bereiten die Älteren eine sichere Feu- erstelle vor. Ein Kreis aus Steinen im Inneren ihrer Höhle schützt die Gruppe vor einer Ausbreitung der Flammen, gleichzeitig kann kein Regenschauer das Feuer ersticken. In den nächsten Stunden und Tagen werden alle akribisch darauf achten, die Flammen am Leben zu erhalten. So werden die kommenden Mahlzeiten leichter verdaulich sein und der nahende Winter besser zu überstehen. In den letzten Wintern hat die Gruppe jedes Mal ein bisschen besser gelernt, sparsam mit Brennholz umzugehen. Was auch immer geschieht, das Feuer darf jetzt nicht aus- gehen. Ab jetzt werden sie alle von der Wärme und dem Licht der Flammen profitieren. Akra ist zufrieden. W elchen immensen Einfluss das Feuer auf die Zivilisation gehabt hat, davon erzählen zahllose Mythen und Legenden. Bei den Griechen war es Prometheus, der den Göttern das Feuer stahl. Dieselbe Funktion nimmt bei den neuseeländischen Maori der Halbgott Māui ein. In der nordischen Mytho- logie personifiziert der Riese Logi das Feuer, während der Hinduismus mit Agni einen Gott des Feuers benennt. Es gibt etliche weitere Erzählungen rund um das Feuer, aus allen Teilen der Welt. Sie alle zeigen, welche Bedeutung es für unsere Vorfahren hatte. Anthropologen gehen davon aus, dass das Feuer einen evolutionären Vorteil brachte: Im Gegensatz zu rohem Fleisch ist es in gebratenem Zu- stand nicht nur leichter bekömmlich, es enthält auch we- VIDEO „DAS FEUER DEINES LEBENS“ JETZT ANSEHEN: ONLINE-INTERVIEW „ Das Feuer brachte die Menschen viel näher zusammen“ Polly Wiessner ist Profes- sorin für Anthropologie an der Arizona State University, USA. Mehr als 40 Jahre beschäftigt sie sich mit dem Sozial- leben der Buschmänner in der Kalahariwüste. Ihre Beobachtungen zur Verlängerung des Tages durch das Feuer wurden viel beachtet. Wir haben Frau Wiessner interviewt. PROF. POLLY WIESSNER Arizona State University, USA DAS INTERVIEW FINDEST DU IM HERZGLUT-BEREICH UNSERER WEBSITE: 23

REISEN Der Reisetipp URLAUB AUF FRIESISCH Der Ort Niebüll ist vielen ein Begriff als Tor nach Sylt. Dass man hier aber auch ganz wunderbar und in gehobenem Ambiente Urlaub machen kann, wissen die wenigsten. Unser Geheimtipp! im Hotel bei Sauna und Hot-Tub-Anwendung einfach mal die Seele baumeln lassen. Aber wie kommt ein Hotel im Landesinneren zu diesem Namen? Besitzer Christoph Brunk klärt auf: „Wo jetzt unser Garten ist, war einmal ein kleiner Ha- fen.“ Vor etwa 350 Jahren reichte die Nordsee nämlich bis zu dem Ort, an dem sich heute das Hotel befindet. In einem der 45 Gästezimmer hängt sogar noch ein alter Plan von 1650. Dort ist der Hafen eingezeichnet. „ Nach einem Tag frischer Seeluft bietet sich eine Tasse friesischen Tees am gemütlichen Kamin in unserer großen ‚Stube‘ geradezu an.“ Wir finden: toller Name, gemütlich-stilvolle Ein- richtung und noch ein echter Geheimtipp in Nordfriesland. Statte der Landhafen-Crew doch mal einen Besuch ab. D as gemütliche Hotel Landhafen in Nie- büll wurde Ende 2019 fertiggestellt und verbindet gemütlich-friesisches Design mit innovativer Architektur. Das Haus und das gesamte Areal atmen nordfriesisches Flair. Kleine Details, echte Holzarbeiten und ein bodenstän- diges Design sorgen für eine ordentliche Portion nordische Atmosphäre. Besonderes Schmankerl sind die drei Landhafen-Suites im Dachgeschoss des Hotels. Vom Balkon aus hat man einen un- verbauten Weitblick in die Natur über die Felder. Dank der gemütlichen und hyggeligen Einrich- tung erlebt man hier eine unvergessliche Zeit. Abgerundet wird das Gesamterlebnis durch die Stube mit einer kleinen, aber feinen Speisekarte. Alles hier macht direkt Lust, Nordfriesland auf eigene Faust zu erkunden. Und da gibt es einiges zu entdecken: Neben ausgiebigen Radtouren und Spaziergängen am Deich bietet sich ein Ausflug auf eine der nordfriesischen Inseln Sylt, Föhr und Amrum an, denn die sind nur eine Kutterfahrt entfernt. Dasselbe gilt für die Halligen, von der Hambur- ger Hallig über Langeneß bis hin zu Gröde. Hier lässt sich die Einzigartigkeit der Region auf be- sondere Weise erfahren. Man kann aber auch T L Y S WWW.LANDHAFEN.COM NIEBÜLL 25

Flauschige Wohnaccessoires GEBORGENHEIT PUR Wohlfühlatmosphäre, Streicheleinheiten für die Haut – und oft auch für die Seele. Kuschelige Decken gehören in der kalten Jahreszeit einfach zum Wohnzimmerambiente dazu. Wir präsentieren unsere Lieblingsdecken des Winters 2022/2023. 1 3 2 4 1. Garant für echtes Hygge-Feeling: Kuscheldecke Lasse, 100 % Bio-Baumwolle, 150 x 200 cm, ca. 98 € von riema-germany.de 2. Logenplatz für die Sinne: Lieblingsplatz-Decke von David Fussenegger, 85 % Baumwolle, 8 % Viskose, 7 % Polyacryl, 200 x 150 cm, 65 € von stiltreu-shop.de 3. Wunderbar flauschig: Tagesdecke, 100 % Babyalpaka-Wolle, 135 x 180 cm, 169 €, in verschiedenen Farben erhältlich, Alpakahome.de 4. Supersoft, leicht und kuschelig: Lammwolldecke „Cappuccino“, 100 % Lammwolle (Merino), 145 x 200 cm, beige meliert mit braunen Fransen, 99 € von die-wolldecke.de 26 HERZGLUT · No 1

SEEMANNSGARN ÜBER EINEN TEPPICH Ein Roman über pommer- sche Fischerteppiche aus den 1920er-Jahren – so sollte ei- gentlich kein Büchertipp an- fangen. Doch genau davon handelt der überaus lesens- und liebenswerte Roman der Spiegel-Bestsellerautorin Ka- rin Kalisa. Konkret geht es um die Kunstexpertin Mia. Sie be- kommt einen Teppich zur Be- gutachtung, der sie so faszi- niert, dass sie sich auf eine Forschungsreise quer durch Europa begibt, um die Geschichte des Teppichs zu entschlüsseln. Schon bald verwebt sich ihre Geschichte mit der der Knüpferin und ih- rer Botschaft. Wunderbar tiefgründig, bestens recherchiert, eine Reise durch ein ganzes Jahrhundert. Ein berührendes Buch, wie geschaffen für lange Lesestunden am Kamin. Und am Ende wün- schen wir uns alle genau diesen Fischerteppich, der vor unserem Lesesessel liegt … „Fischers Frau“ ist erhältlich im Droemer Verlag, 384 Seiten, ISBN 978-3-426-28209-0, 22,– € MIT DEN OHREN AUF REISEN GEHEN radioReisen – schon der Name des Podcasts schafft Kopfkino der wundervollen Art. Diese fein recherchierten und bestens auf- bereiteten Podcasts des Bayrischen Rundfunks verschaffen uns wöchentlich Urlaub für die Ohren. Drei Reisegeschichten werden jeweils erzählt, die thematisch eng verwoben sind. Zwei unserer Favoriten: „Tanger, Genua und Lübeck. Geschichten aus Hafen- städten“ und „Spanien, Frankreich, Madeira: Reisegeschichten über Blumen“. Einfach mal reinhören – und sich wegträumen … „radioReisen“ – dieser Podcast ist zu finden auf br.de/mediathek/podcast/radioreisen/676 TIPP DER REDAKTION Geschichten am Feuer Wir stellen uns das so vor: Du liegst oder sitzt gemütlich auf dem Sofa und vor, wahlweise neben dir prasselt das Feuer im Ofen. Was jetzt noch fehlt? Ein gutes Buch oder ein spannender Podcast. Wir haben Tipps für beides … bei uns gibt’s was auf die Ohren und was für die Augen sowieso. 27

Das perfekte Besteck ABSOLUT ATTRAKTIV Unentbehrlich, nützlich und gleichzeitig ein echter Hingucker? Das Port-Kaminbesteck vom dänischen Hersteller fermliving macht vor, dass diese Ansprüche perfekt funktionieren. Das formschöne Set im skandinavischen Design besticht durch Schlichtheit, ohne die praktische Seite zu vernachlässigen. ABSOLUT STYLISH Der Schürhaken und die Schippe vereinen Funktionalität und Eleganz. ABSOLUT PRAKTISCH Die formschöne Ablage am Boden fängt alles auf, was vom Besen oder Schürhaken runterrieselt. Aschekrümel und Staubfussel auf dem Parkettboden oder den Fliesen sind somit passé. ABSOLUT TRENDY Eleganter Begleiter am Kamin oder Ofen, der im pulverbeschichteten Edelstahl überall eine gute Figur macht. ABSOLUT ERSCHWINGLICH Das Kaminbesteck ist für 179 Euro bei IKARUS erhältlich. ABSOLUT FLEXIBEL Auch in Messing ist das Kaminset zu haben. IKARUS.DE/PORT-KAMINBESTECK.HTML 28 HERZGLUT · No 1

BLACK EDITION PASSO L Eleganz und Power, das ist der Passo L. Das Feuer ist durch die große runde Panoramasicht- scheibe 180 Grad einsehbar. PIKO S STEEL Der moderne Kamin ist ein markantes Highlight aus 6 mm massivem Stahl – stark und robust. Industrial Design BLACK IS BEAUTIFUL Das ist ein Statement der Extraklasse: Wenn du denkst, du hättest schon einmal einen schwarzen Kamin gesehen, dann schau hier bitte etwas genauer hin. Die Modelle der Spartherm® Black Edition sind komplett schwarz! Jedes einzelne Bauteil dieser Kaminöfen wurde lackiert. Das Ergebnis ist ein beeindruckender wie seltener Anblick – mit und ohne Feuer im Brennraum. DIE GESAMTE VIELFALT DER BLACK EDITION FINDEST DU HIER: LUNGO 2L/2R Die über Eck laufende Verglasung des Lungo garantiert einen Blick ins schwarze Kamininnere und sorgt für einzigartige Feuermomente. 29

RATGEBER W enn du wissen möchtest, welche Leistung für deinen Kamin oder Kamin- ofen passend ist, dann ist ein erster wichtiger Anhaltspunkt der haupt- sächliche Verwendungszweck: Soll zum Beispiel das Wohnzimmer hin und wieder oder dauerhaft beheizt werden? Geht es um mehrere Räume auf dersel- ben Etage? Oder willst du in der Lage sein, das gesamte Haus regelmäßig warmzu- halten? Für einzelne Räume reicht, je nach Größe, eine Heizleistung von 3 bis 10 kW. Mehrere Räume benötigen einen Brennraum, der zwischen 8 und 20 kW leistet. Wenn du den Ofen in das Heizsystem eines ganzen Hauses einbinden möchtest, eig- net sich eine wasserführende Variante. Was du aber unter allen Umständen vermei- den solltest, ist ein über- oder unterdimensionierter Kamin. Ein zu großer Brennraum führt nämlich dazu, dass Energie verschwendet wird, weil du öfter lüften musst. Nutzt du einen zu großen Ofen mit nur wenig Holz, läuft er ineffizient. Und ein zu kleiner Ofen könnte den Raum nicht ausreichend aufwärmen. Es gibt also mehrere Faktoren zu beachten, wenn du die richtige Heizleistung auswählen willst. SO BERECHNEST DU DIE PASSENDE HEIZLEISTUNG Am besten gehst du zunächst von der Raumgröße in Quadratmetern aus, die du beheizen willst. Als Faustregel gelten etwa 0,1 kW pro zu beheizendem Quadrat- meter. Möchtest du also eine Fläche von 80 Quadratmetern beheizen, reicht hier- für ein Kamin oder Kaminofen mit 8 kW aus. Aber aufgepasst: Dieser Wert passt zu einem normal gedämmten Haus mit einer Raumhöhe von 2,5 bis 3 Metern. Rechne für Häuser älteren Datums ohne Dämmung etwas mehr und für gut gedämmte oder gar Niedrigenergiehäuser weniger kW ein. G R O S S E B R E N N R ÄU M E können das ganze Haus warm halten. 31

BRINGEN GLEICHMÄSSIGE WÄRME: Kleinspeicheröfen gibt es auch in kompakten Größen. Du siehst: Es geht im ersten Schritt eigentlich nur um zwei Parameter: Raumgröße und Dämmung. Damit kannst du bereits die Leistung deiner Feuerstelle sehr gut eingrenzen. Die Heizleistung wird allerdings auch von weiteren Dingen beeinflusst. So kann zum Beispiel eine große Anzahl von Möbeln dazu führen, dass du eine geringere Heizleistung benötigst. O N L I N E D e r S p a r t h e r m - d i r , P r o d u k t b e r a t e r h i i g e n K a m i n o f e n d e n r i c h t z u fi n d e n . t f l KAMIN IM NIEDRIGENERGIEHAUS: GEHT DAS? Die kurze Antwort lautet: Ja! Wenn du die Heizleistung den oben genannten Para- metern anpasst, ist ein Kamin im Niedrigenergiehaus gar kein Problem. Im Gegen- teil. Besonders gut eignen sich hier Kleinspeicheröfen, die ein- bis zweimal pro Tag angefeuert werden und ihre Wärme dann gleichmäßig den ganzen Tag über abge- ben. In einem gängigen Niedrigenergiehaus kann beispielsweise ein Kleinspeicher- ofen mit 6 kW Leistung absolut ausreichend sein, da dieser nur etwa 2 bis 3 kW pro Stunde abgibt und somit zu einer wohligen Wärme im Haus beiträgt. Kleinspeicheröfen gibt es in vielen modernen De- signs und in kompakter Bauweise. Und dieser traditionelle aus den Alpen stammende Ofentyp liefert dazu eine gesunde Strahlungs- wärme, deren positive Wirkung auf den Menschen bereits in vie- len Studien nachgewiesen wurde. Natürlich sind die angegebenen Werte eine erste grobe Richtschnur. Am besten lässt du dich von einem Fachmann beraten. Kleiner Tipp: Wenn du den Spartherm- Produktberater auf unserer Website nutzt, wird dir auf Wunsch ein kompetenter Fachbetrieb in deiner Nähe vorgeschlagen. 280–400 m 2 350–500 m 2 420–600 m 2 N I E D R I G E N E R G I E–/ PA S S I V H ÄU S E R 70–100 m 2 100–140 m 2 140–200 m 2 210–300 m 2 H E I Z L E I S T U N G U N D R AU M G R Ö S S E : D I E S E F L ÄC H E L ÄS S T S I C H M I T E N T S P R E C H E N D E R L E I S T U N G B E H E I Z E N .* L E I S T U N G Ä LT E R E H ÄU S E R N E U E R E H ÄU S E R 5 kW 7 kW 10 kW 15 kW 20 kW 25 kW 30 kW 30–40 m 2 50–60 m 2 40–55 m 2 70–85 m 2 55–80 m 2 100–120 m 2 90–120 m 2 150–180 m 2 120–160 m 2 200–240 m 2 150–200 m 2 250–300 m 2 180–240 m 2 300–360 m 2 *Bei einer Raumhöhe von 2,5 m. 32 HERZGLUT · No 1

RATGEBER Feurige Tipps Hier findest du Wissenswertes und Neuigkeiten rund um den Kamin. WIE ZÜNDE ICH DEN KAMIN RICHTIG AN? Es gibt mehrere Arten, einen Kamin oder Kaminofen anzuzünden. Wir raten zu dieser, da sie am wenigsten Feinstaub verursacht: 1. Zwei große Scheite nebeneinanderlegen (je nach Größe auch mehr). 2. Darauf noch mal zwei Scheite im 90°-Winkel platzieren. 3. Jetzt das Anfeuerholz oben auflegen und mit beliebigem Anzünder anmachen. WIE VERMEIDE ICH VERRUSSUNGEN? Ist ein Ofen gut konstruiert, dann vermeidet er Verrußungen durch die sogenann- te Scheibenspülung. Um diesen Effekt optimal zu unterstützen, gibt es ein paar Tricks, die du beachten solltest: 1. Nutze genügend Holz. Lege das Holz über den Rost bzw. möglichst nach hinten in den Brennraum und schließe die Primärluft nach dem Anheizen. 2. Die Stirnseite der Scheite sollte einen besonders großen Abstand zur Scheibe haben. Hier tritt das meiste Holzgas aus und die Flamme wird leicht gegen die Scheiben gedrückt. Dies gilt es zu vermeiden. KLARE SICHT dank Scheibenspülung 3. Das Holz sollte trocken und unbehandelt sein. Wenn du diese Tipps beherzigst, reduzierst du die Rußanhaftungen deutlich. WELCHES IST DAS BESTE BRENNHOLZ? „Die eine“ optimale Holzsorte zum Abbrennen gibt es eigentlich nicht. Weiche Hölzer haben einen höheren Heizwert, brennen da- für aber auch schneller ab. Härtere Hölzer brennen gleichmäßi- ger und damit langsamer ab. Das Einzige, was beachtet werden muss, um das beste Brennholz optimal zu nutzen, ist die Rest- feuchte. Die sollte bei 15 bis 20 % liegen, um möglichst effizient abzubrennen. Also: Nutze das Holz, welches du für deinen Einsatz bevorzugst, aber bitte achte auf die Restfeuchte. 33

Wasserführende Kaminöfen WARMES WASSER AUS DEM KAMIN Sie stehen zurzeit hoch im Kurs – und das ist auch kein Wunder: Wasserführende Kamine helfen effektiv dabei, Heizkosten zu senken. Mehr noch: Durch die Doppelfunktion wird das verwendete Brennholz gleich zweimal genutzt, also hocheffizient. Wir haben Daniel Przybyl, den Leiter des Spartherm- Produktmanagements, zu Nutzen und Voraussetzungen befragt. DANIEL PRZYBYL Spartherm | Leitung Produktmanagement Daniel, bei Spartherm bist du für das Produktma- nagement zuständig. Wann ist aus deiner Sicht der Einbau eines wasserfüh- renden Kamins sinnvoll? Przybyl: Ein wasserführen- der Kaminofen hilft immer dabei, Energiekosten zu sparen. Wer die benötigte Leistung genau kennt, kann entsprechend zielgenau die passende Brennraumgröße wählen. Und genau das sollte man im Vorfeld abklären beziehungsweise be- rechnen. Bewährt haben sich vor allem solche Kaminöfen, die bei der Erwärmung des Raums unterstützend tätig sind. Sie werden mit anderen Energiequellen gekoppelt und sorgen für eine positive Umweltbilanz. Muss man vor der Anschaffung noch andere Dinge beachten? Przybyl: Ein wasserführender Kamin oder Ka- minofen benötigt in der Regel mehr Platz als ein herkömmliches Gerät, da die entsprechenden Anschlüsse gelegt werden müssen. Das lässt man am besten von einem Fachbetrieb erledi- gen, denn der Eingriff ins Heizsystem ist nicht auf die leichte Schulter zu nehmen. Wer mithilfe von Brennholz effizient den Winter hindurch hei- zen will, sollte auch einen entsprechenden La- gerplatz haben. Ein Beispiel: Hat der Ofen eine Leistung von 6 kW, dann werden pro Stunde ca. 1,5 bis 1,8 kg Brennholz benötigt. Entsprechend groß sollte der Lagerplatz sein. Wie arbeiten die wasserführenden Kamine von Spartherm? Przybyl: Unsere wasserführenden Kamine ent- halten einen Wärmetauscher oberhalb des Brennraums. Diese Komponente speichert über- schüssige Energie aus dem Rauchgas. Das kal- te Heizungswasser fließt in den Wärmetauscher und wird dort erwärmt. Hat es eine bestimmte Temperatur erreicht, wird es in einen Pufferspei- cher weitergeleitet. Von dort aus ist es sowohl in entfernten Räumen als auch zu späteren Zeiten nutzbar. Man hat quasi eine Art „Warm- wasser-Akku“ im Haus, dessen Wärmeleistung man bei Bedarf abrufen kann. Was ist aus deiner Sicht der Vorteil eines wasserführenden Kaminofens? Przybyl: Diese Art zu heizen ist nicht nur CO2-neutral und kos- tensparend. Außerdem genießt man den Blick auf das prasseln- de Feuer und profitiert von der Strahlungswärme. Wenn man mich fragt, ist das ein mehrfa- cher Gewinn. DAS ÜBER DEN OFEN ERHITZTE WASSER wird in einem Warmwasserspeicher gepuffert und dann der zentralen Warmwasser- bereitung zur Verfügung gestellt. Die Kaminwärme wird also zweifach genutzt – das ist nachhaltig, ökologisch und unabhängig von fossilen Brennstoffen. 34 HERZGLUT · No 1

SIM VARIA 2L-55H H 2O 1/3 Unsere SIM-Serie besteht aus kompakten Kaminbausätzen. Der Vorteil: Die SIM-Modelle lassen sich leicht vor einer Wand oder freistehend im Raum platzieren. Ein Eingriff in die bestehende Bausubstanz ist nicht notwendig. Die wasser- führenden SIM-Modelle sind in verschiedenen Varianten erhältlich. INTERVIEW AMBIENTE A4 H 2O Die große Panoramascheibe lässt keinen Zweifel offen: Dieser Kaminofen ist ein echter Hingucker. Verkleidung und Schamotte kannst du zudem in verschiedenen Farbvarianten individuell gestalten. Aber prak- tisch ist er auch: Ein verborge- nes Reservoir versorgt deine Heizung mit Warmwasser. PIKO H 2O Der Piko H2O hat ebenfalls einen Wärmetauscher verbaut, der die so gewonnene Energie dem Pufferspeicher deines zentralen Heizsystems zur Ver- fügung stellt. Klingt clever? Ist es auch! Während du das Flam- menspiel durch die zweiseitige Sichtscheibe genießt, spart der Piko dir gleichzeitig Geld. DER PASSENDE KAMIN WAR NICHT DABEI? KEIN PROBLEM, AUF UNSERER WEBSITE FINDEST DU MEHR ALS 30 WASSERFÜHRENDE PRODUKTE. VIEL SPASS BEIM STÖBERN! 35

AKTION Deine schönsten Kamin- und Ofenimpressionen MEIN KAMIN- MOMENT Was ist dein schönster Kaminmoment? Wie hast du deinen Traum-Ofen oder Traum-Kamin platziert? Wie hast du ihn dekoriert? Mitmachen & gewinnen! Lass Gemütlichkeit und Kaminambiente in Bildern sprechen! Inspiriere uns und andere Spartherm- Kunden. Wie das geht? Folge dem Instagram-Account von Spartherm, like den Beitrag „kaminmoment“ und lade auf deinem Instagram-Account ein Foto hoch mit dem Hashtag #kaminmoment. Unter allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern verlosen wir 5 kuschelige Decken von Alpakahome, die wir dir auf Seite 26 vorstellen. Wir freuen uns auf deinen schönsten Kaminmoment! Teilnahmeschluss ist der 31.12.2022. Teilnahmeberechtigt sind alle Personen, die ihren Wohnsitz in Deutschland haben und über 18 Jahre alt sind. Teilnahmebedingungen: www.herzglut-magazin.com WEITERFÜHRENDE TEILNAHMEBEDINGUNGEN 39

www.spartherm.com KOMPAKTE SCHÖNHEIT Eine einzigartige Kombination aus raumsparendem Design und effizienter Wärme: das ist die KOMPAKTANLAGE SAPHIR. Genieße das gleichmäßige Knistern eines Kamins aus gleich drei Blickrichtungen – und das, ohne allzuviel Platz im Wohnzimmer einzubüßen. Unser Saphir ist für Umgebungen mit wenig Platz und geringem Wärmebedarf konzipiert worden. Die Kompaktanlage kann vor jeder Wand ohne Abstand stehen. Das Ergebnis: ein beeindruckendes Feuerpanorama auf kleinstem Platz. Außerdem: Der Saphir ist mit unseren smarten Assistenzfunktionen kombinierbar. So kannst du beispielsweise den Abbrand durch Sensortechnik optimieren lassen und die Feuerraumtür per Fernsteuerung App öffnen und schließen. JETZT MEHR ERFAHREN Das Feuer deines Lebens.